Чабрец_многолетний_или_однолетний

Чабрец_многолетний_или_однолетний

Сайт о даче

Тимьян

Тимьян, или чабрец, или богородская трава, — невысокий вечнозеленый полукустарник семейства Яснотковые. Встречается на сухих песчаных почвах на юге России и в Средиземноморье. Разводят как многолетнее (на юге — 3—5 лет) или как однолетнее пряное растение во многих странах Европы, а также в Северной Америке и Северной Африке. Выращивают в больших количествах для добывания эфирного масла, содержащего тимол и карвакрол, облагающие сильными антисептическими свойствами. Тимьян имеет сильный пряный запах и слегка горьковатый жгучий вкус. Как чай его заваривают при коклюше, катаре бронхов, нарушении пищеварения, как дезинфицирующее средство используют для полоскания рта, применяют также при бессоннице, радикулитах, невралгии.

Наряду с обычным тимьяном существует декоративная форма с пестрыми белыми листьями и сильным ароматом лимона. Размножается преимущественно черенками. Известны две разновидности культурного тимьяна — южная (французский) и зимняя (немецкий). Растение достигает в высоту 20—30см. Имеет 4-гранные серо-коричневые ветви. Листья мелкие, сидячие, без черенков, удлиненные, яйцевидно-ланцетные, серо-зеленого цвета. Цветки светло-красные или розовые, расположены по три—шесть в пазухах листьев. Семена мелкие (масса 1000 штук составляет 0,2г), хорошо сохраняют всхожесть два-три года.

Для выращивания тимьяна наиболее пригодны легкие и известковые, дренированные, плодородные почвы. Размещают его на второй год после культур, под которые вносили навоз. Хорошо развивается на открытых солнечных участках. На юге тимьян зимует. В условиях средней полосы его выращивают только рассадой как однолетнюю культуру, В южных районах Нечерноземья растения при необходимости можно оставить на второй год, окучив и прикрыв листьями, лапником и др. Выращивают его там посевом семян, рассадой и посадкой корневищ разделенных кустов. Посев в марте—апреле в ящики в парниках или теплицах. Семена при 20°С прорастают около двух недель. При однолетней рассадной культуре в почву вносят 2—3кг компоста и по 10—15г аммиачной селитры, калийной соли и суперфосфата на 1м². Рассаду высаживают на гряды рядами — 35см ряд от ряда, 15—20см в ряду. Посев семенами в грунт рано весной на глубину до 0,5см.

Первое время растения растут очень медленно. Необходимо тщательно ухаживать за ними, поддерживать участки в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. На второй и третий год культуры при обработке участка вносят минеральные и органические удобрения. Тимьян очень отзывчив на внесение извести в почву. Посадки возобновляют через три-четыре года. Кусты делят весной. В первый год культуры урожайность небольшая, на второй-третий год собирают 200—300г зеленой массы с 1м², После третьего года урожайность снижается и насаждения необходимо возобновлять. Тимьян начинают убирать уже в июне. Стебли срезают во время цветения на 5см выше уровня почвы.

Районированных сортов нет.

Применяют в свежем и сухом виде для добавок при приготовлении жаркого, соусов, маринадов, овощных блюд, салата и колбас. Так же как и майоран, используют при изготовлении блюд из бобовых овощей, различных консервов. Применяют для отдушки колбас, уксуса, при мариновании огурца.

Майоран

Майоран однолетний садовый, или обыкновенный, — однолетнее (или двулетнее) теплолюбивое растение семейства Яснотковые. Распространен в странах с теплым и умеренным климатом, прилегающих к Средиземноморью. Встречается майоран в Крыму, Средней Азии и Прибалтике. Хороший медонос. Имеет те же качества, что и многолетний майоран (душица): богат витаминами (рутин — до 120 мг%, аскорбиновая кислота — до 50, каротин — до 6мг% и др.) и эфирными маслами. Обладает и целебными свойствами — тонизирующими и противокатаральными.

Под культуру майорана отводят богатые, средние и легкие по механическому составу, хорошо окультуренные и прогреваемые почвы на защищенных от ветра участках. Выращивают рассадой. Под предпосевную обработку почвы вносят по 25—30г на 1м² аммиачной селитры и суперфосфата и 10—15г калийной соли. На малоплодородных почвах вносят также перегной или компост — 2—3кг на 1м². Семена на рассаду в средней полосе высевают в те же сроки, что и ранней белокочанной капусты (март). Размещают их в посевные ящики без заделки в почву (семена мелкие), но после посева прикатывают, слегка вдавливают в почву.

Прореживают майоран, оставляя растения на расстоянии 2—3см друг от друга. Сеянцы пикируют на расстояние 5×5см. Высаживают в фазе четырех—шести настоящих листьев в конце мая—начале июня, когда нет угрозы возвратных заморозков, двух- и пятистрочно с расстоянием между строчками 20см, между лентами — 50, между растениями — 10—15см. В южных районах страны семена майорана высевают однострочно с междурядьем 60см. Норма высева — 3—4г на 10м².

Культура майоран требует своевременной прополки, рыхления, полива. Срезку первого урожая листьев и молодых побегов при их высоте 20—30см проводят в сухую погоду до начала цветения, когда содержание эфирного масла самое высокое. Оставляют черешки длиной 5—8см. Затем подкармливают преимущественно азотными удобрениями и через три-четыре недели повторяют срезку. Урожайность листьев и молодых побегов при двух-трех срезках — до 1кг с 1м².

Сорта майорана местные и завезенные — из Франции листовой формы и из Германии — цветковой.

Читайте также:  Побелка_дома_известью_снаружи

Листья, молодые побеги и цветковые почки используют в свежем и сушеном виде как пряную приправу к салатам, супам и другим блюдам. Употребляют также для ароматизации чая, уксуса, мясных и овощных консервов.

Тимьян ползучий, или Чабрец

Тимьян ползучий, или чабрец (Thymus serpyllum) — многолетний полегающий полукустарник. Стебли тимьяна многочисленные, стелющиеся, тонкие, укореняющиеся, с возрастом у основания одревесневают и образуют прямостоячие или приподнимающиеся цветоносные побеги высотой 15-20 см. Листья тимьяна черешковые, мелкие супротивные, цельнокрайние, продолговато-овальные, жесткие с выступающими жилками и железками. Цветки тимьяна мелкие, розовато-фиолетовые, собраны на концах ветвей в рыхлые головчатые соцветия. Плод — мелкий, шаровидный, гладкий черно-бурый орешек.

Тимьян ползучий, белый. © KENPEI

В России тимьян ползучий часто называют богородской травой. Это связано с обычаем в день Успения Богородицы украшать ее иконы пучками ароматной травы.

Описание тимьяна ползучего

В диком виде это растение встречается в Скандинавии, Атлантической и Средней Европе, а также в Азии, Северной Африке, Северной Америке. Распространено в лесной, лесостепной и степной зонах Европейской части России, в Западной Сибири и Забайкалье, на Кавказе и в Средней Азии. Растет тимьян на сухих открытых песчаных местах, по холмам, рядом с кустарниками, в сухих сосновых лесах. Тимьян культивируется в странах Европы и США как лекарственное, декоративное и пряно-ароматическое растение.

В России дикорастущий тимьян ползучий заготавливают в Ставропольском, Краснодарском краях и в Ростовской области. Зарегистрировано 6 отечественных сортов тимьяна.

Полезные свойства тимьяна

Трава тимьяна ползучего содержит 0,1-0,6% эфирного масла, дубильные и горькие вещества, камедь, смолу, флавоноиды, органические, минеральные соли. Эфирное масло тимьяна — бесцветная или светло-желтая жидкость с сильным приятным запахом.

Тимьян находит широкое применение в медицине, пищевой промышленности и парфюмерном производстве. Растение относится к старинным лекарственным средствам. Траву тимьяна применяют в официальной медицине в виде отвара и жидкого экстракта как отхаркивающее средство при катаре верхних дыхательных путей, бронхитах, пневмонии, как болеутоляющее — при радикулитах и невритах, как дактогенное, при гинекологических заболеваниях. Наружно — для ароматических ванн, компрессов и примочек.

Экстракт тимьяна входит в состав «Пертуссина» — препарата от кашля. Свежее и высушенное растение имеет стойкий аромат, горьковато-пряный, слегка жгучий вкус. Как пряность в кулинарии употребляют верхушки побегов с цветками. В малых дозах в виде порошка используют в овощных и мясных супах, в больших дозах добавляют ко многим рыбным блюдам. При поджаривании рыбы рекомендуют панировать ее в муке, смешанной с порошком тимьяна.

Тимьян применяют для отдушки чая, колбас, копченостей, паштетов, мясных блюд, им посыпают сыры, жареный картофель, яичницу, баклажаны, грибы, употребляют при изготовлении маринадов, соусов, домашних сыров, при солении и мочении.

Тимьян ползучий, или Чабрец ползучий, или Чабрец обыкновенный (лат. Thymus serpyllum). © Summi

Выращивание тимьяна

Тимьян ползучий — нетребовательное к почвам, засухоустойчивое, зимостойкое растение. Под него следует отводить хорошо освещаемые солнцем, закрытые от холодных ветров участки с плодородной, рыхлой, нейтральной почвой легкого или среднего механического состава, чистой от сорняков.

Размножают тимьян ползучий семенами и вегетативно — делением кустов. При посеве семян в закрытом грунте в первой-второй декаде марта всходы появляются на 10-15 сутки. В мае рассаду тимьяна высаживают в грунт по схеме 40 х 30 см. При посеве непосредственно в грунт семена высевают рано весной или под зиму, заделывая их на глубину не более 0,5 см. Норма высева — 0,3-0,4 г семян на 1 м2.

Деление кустов тимьяна проводят весной, разделяя их на отдельные побеги, имеющие корни. Разделенные части сажают на глубину 4-5 см во влажную почву.

Сырье тимьяна убирают в июле-августе, срезая цветущие побеги ножом или ножницами.

Тимьян ползучий. © Jerzy Opiola

Декоративность тимьяна

Тимьян ползучий — почвопокровное растение, он создает плотные ковры, которые в период цветения сплошь покрываются многочисленными лилово-розовыми соцветиями. Цветение длится 2-2,5 месяца. Куртины тимьяна издают великолепный аромат.

Чабрец многолетний или однолетний

Название: ‘Thymus’ — старогреческое название растения, которое упоминается у Диоскорида и Теофраста. Вероятно происходит из древнего Египта, где использовалось как ритуальное. Русское название "богородская травка" — видимо, от духовитости, приятного запаха растения.

Описание: род насчитывает около 400 видов, распространенных в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Африке. Весьма полиморфный род, представленный в бывшем СССР почти 200 видами. Наибольшее число видов произрастает в Европейской части (свыше 50), почти одинаковое число видов находится в Сибири и на Кавказе (около 40). На Дальнем Востоке — 6 видов, в том числе на Сахалине и Курилах один вид.


Thymus serpyllum ‘Coccineus’
Фотография Дубовой Галины

Thymus argaeus
Фотография ЭДСР.

Thymus drucei
Фотография ЭДСР.

Полукустарнички с лежачими или восходящими одревесневающими стеблями, приподнимающимися или прямостоячими травянистыми цветоносными побегами. Листья цельные, мелкие, реснитчатые, большей частью на черешках, расположены супротивно. Цветки мелкие, лиловые, розовые или белые, собраны в головчатые или прерывисто-колосовидные соцветия. Плоды — эллиптические или шаровидные орешки.

Читайте также:  Как_найти_телефон_через_глонасс
Тимьян блошиный — Thymus pulegioides

Особенно хорош во время цветения. Его розово-лиловые цветки собраны в плотные головки, возвышающиеся над густыми небольшими (около 1 см длиной) листьями эллиптической формы. Цветет в июне–августе.

Тимьян Дорфлера — Thymus doerfleri ronn

Редко встречается в культуре. Это интересный, но не очень выносливый многолетний тимьян. Растение низкорослое с белыми волосками и узкими опушенными, изогнутыми в одну сторону листьями растение, как бы “причесанное” ветром. Цветет в мае—июне, цветки светло-розовые.

Фотография ЭДСР.

Тимьян лимоннопахнущий — Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb.

Естественный гибрид Т. pulegioides x Т. vulgaris, распространенный в Южной Франции.

Многолетнее растение. Листочки мелкие, яйцевидные или округлые. Цветоносные побеги 15-30 см высотой. Цветки светло-розовые. Цветет в июне-июле. В культуре с 1596 года. Старшие особи необходимо время от времени подстригать, чтобы кустарнички оставались густыми и опрятными. Растение восприимчиво к понижению температуры и требует зимнего укрытия.


Thymus citriodorus ‘Doone Vallery’
Фотография Питомника "Северная Флора"

Thymus citriodorus ‘Silver Queen’
Фотография
Анны Гетман

Thymus citriodorus ‘Golden Dwarf’
Фотография
Павловой Натальи

Примеры сортов: ‘Сильвср Куин’ (‘Silver Queen’) — см. фото слева, листья с белым окаймлением; ‘Гольден Дуарф’ (‘Golden Dwarf) — см. фото справа, листочки с желтыми пятнами; ‘Golden King’ — зеленые листья с желтой каймой; ‘Bertram Anderson’ — зеленые листья с желтыми пятнами.

Тимьян обыкновенный — Thymus vulgaris L.

Родина — Северо-Западное Средиземноморье.

Цветоносные побеги 5-15 см высотой. Листья с нижней стороны паутинисто опушенные. Цветки бледно-лиловые или почти белые. Используется с глубокой древности как лекарственное. Собирательный вид, он охватывает несколько миниатюрных подвидов. Кроме того, было получено несколько различных по цвету сортов: например, белый ‘Alba‘, карминово-красный ‘Splendens‘, красный ‘Coccineus‘, и другие. Карликовый низкорослый сорт ‘Элфин’ высотой всего 3-5 см, образует плотную, компактную подушку диаметром 10-15 см. Комбинируя цвета, можно получить необыкновенно эффектные картины.

Фотография ЭДСР.

Тимьян ползучий — Thymus serpyllum L.

Распространен в европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней и Западной Европе.

Многолетнее растение до 15 см высотой с цилиндрическими, ползучими стеблями и оттопыренно волосистыми в нижней части побегами. Листья черешчатые, ланцетовидные, до 1 см длиной. Цветоносы 5-15 см высотой. Цветки розовато-лиловые, собраны в головчатое соцветие. Цветет в июле — августе 25-30 дней. Плодоносит. В культуре с XVI века. Имеет сорта с белыми, розовыми и карминовыми цветками, а также пестролистные формы. На фотографии представлена дикорастущая форма.

Фотография Софьи Железовой
Фотография справа ЭДСР.

Тимьян ранний — Thymus praecox Opiz

В культуре сорта.
‘Pseudolanuginosus’ — когда растение зацветает опушенных и мелких листьев почти не видно. Подходит для посадок вдоль дорожек и по краю клумбы.
Minor‘ — относительно медленно растущий кустарничек с очень мелкими опушенными листьями и соцветиями, подходящих для альпийских горок.


Thymus praecox ‘Minor’
Фотография Павловой Натальи

Thymus praecox ‘Pseudolanuginosus’
Фотография Михайловой Тамары

Thymus praecox
Фотография Чебан Елены
Тимьян сибирский — Thymus sibiricus

Степной вид, произрастающий в Восточной Сибири и Монголии.

Многолетник с ползучим корневищем, древеснеющей нижней частью побегов. Цветки многочисленные, розовые. Цветет почти все лето. Размножают семенами и корневыми черенками. Прошел первичное испытание в Якутске и рекомендуется как перспективное почвопокровное растение.

Тимьян субарктический – Thymus subarcticus Klok. & Shost.

Распространен на севере лесной зоны Фенноскандии и Восточной Европы, на юг до Ладожского озера. Встречается обычно в лесной части области по сухим местам, на песках, скалах, по берегам водоемов.

Низкий многолетний полукустарничек, образующий дерновинки. Стволики тонкие, распростертые, с прямостоячими веточками 2-4 см высотой. Соцветие рыхловатое, цветки лиловые или темно-лиловые, колокольчатые. Растение сухих местообитаний. Веточки обычно опушенные. Листья мелкие, плотные, с волосками у основания, с более или менее загнутыми вниз краями в зависимости от сухости почвы и нагревания солнцем. Цветет в июле, августе. Все растение сильно и приятно пахнет, благодаря вырабатываемому им эфирному маслу, что также защищает от перегрева и уменьшает потери воды на испарение.

Фотография из:
http://www.murman.ru/flora/data/1200048.shtml

Тимьян японский – Thymus japonicus (Нага) Kitag.

Стелющееся низкое растение с мелкими розовыми цветками и сильным пряным ароматом.

Ареал восточноазиатский континентально-островной: Россия (Сахалин, обычно, и Монерон, Курилы — Кунашир; Уссурийский р-н), Япония (Хоккайдо, Хонсю, Кюсю), п-ов Корея, Северный Китай, Монголия. Растет на скалах и каменистых солнечных склонах гор, морских и речных берегов. Ксеропетрофит.

Полукустарничек с тонкими стволиками и мелкими эллиптическими листьями. Весьма варьирует по морфологическим признакам. Многочисленные розовые цветки собраны в пазушных полумутовках. Длина цветка 7—8 мм. Цветет в июле—августе, семена созревают в сентябре.

В СахКНИИ с 1967 г., растет на открытом месте на грядах. Неприхотливо. Цветет в августе. Уходит в зиму зеленым. При посеве под зиму всходы появляются в июне следующего года.

Шретер (1970) отмечает лекарственные свойства тимьяна: лекарственным сырьем является трава, которая содержит эфирное масло (тимол, цимол и др.), дубильные и горькие вещества, фла-воноиды, камедь, уреоловую и олеаноловую кислоты. Настой и жидкий экстракт применяют внутрь как отхаркивающее средство, реже — как болеутоляющее при радикулитах и невритах. Экстракт тимьяна входит также в состав пертуссина, применяемого при бронхитах, коклюше и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Хорошее растение для посадки в каменистых садах на открытых дренированных местах.

Читайте также:  Сколько_выпаивать_теленка_молоком

Месторасположение: предпочитают солнечные места. Растения выдерживают полутень и даже затенение, но в таких условиях вытягиваются и плохо цветут.

Почва: участки с легкой, плодородной, хорошо дренированной почвой, обладающей щелочной или нейтральной реакцией.

Посадка: можно проводить в любое время — растения неприхотливы и засухоустойчивы, но не поздней осенью, так как растения должны хорошо укорениться до морозов.

Уход: удобрять растения не надо, в лучшем случае можно внести в почву немного спелого компоста или роговой муки. Если кустики тимьяна регулярно подрезать, они будут плотными и компактными. Делают это ранней весной или после цветения. Укорачивают побеги примерно на две трети — до одревесневшей части. Полив необходим лишь в засушливые весну и лето, когда идет активное нарастание молодых побегов и растения готовятся к цветению. Болезней и вредителей на тимьяне не бывает. Вред растениям наносят лишь избыточная влажность на тяжелых глинистых почвах в затяжную, дождливую погоду и зимнее подпревание. Лучшая мера борьбы с этим злом — хороший дренаж и мульчирование почвы вокруг растений мелким гравием.

Размножение: семенами, черенками и делением куста. Наиболее просто размножение делением куста. Для деления куст выкапывают, разбирают корни и аккуратно разделяют растение на части. Веточки, стелящиеся по земле, отделяют в течение всего периода вегетации и высаживают сразу на постоянное место или отдельно — на доращивание.


Thymus cilicicus
Фотография Евгения Тарасова

Thymus cilicicus
Фотография Евгения Тарасова

Thymus lotocephalus
Фотография Анны Петровичевой

Thymus borysthenicus
Фотография Мишустина Руслана

Thymus ‘Highland Cream’
Фотография Полонской Светланы

Фотография
Меньшовой Александры

Thymus seravschanicus
Фотография Эпиктетова Владимира

Thymus Marschallianus
Фотография Науменко Александра

Фотография
Андреевой Надежды

Более компактные сорта с плотной подушкой можно быстро размножить черенками размером 3-5 см, окореняя их весной и до середины лета в парниках или под стеклянными банками. Главное при этом — не допускать переувлажнения, иначе черенки загнивают. Окореняются они через 2-3 недели, практически на 100%. Лучше срезать однолетние, уже одревесневшие побеги.

Семенной способ размножения позволяет получать за один сезон большое количество посадочного материала. Сеют тимьян весной в парники или на гряды. Семена у него мелкие, всходы плохо заметны, поэтому при грунтовых посевах нужно внимательно наблюдать за их развитием, не позволяя сорнякам заглушать сеянцы. Можно выращивать рассаду также в комнатных условиях или теплицах, высевая семена с марта до начала мая.

Субстрат должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым, содержать песок и торф в соотношении 1:1. Семена распределяют бороздками или вразброс. Посев проводят на глубину 0,5–1 см. При достаточной влажности и температуре в 20-35град. всходы появляются на 7-10-й день. В открытом грунте всходы появляются через3-4 недели. В комнатных условиях всходы сразу же переносят в прохладное, хорошо освещаемое место.

В первый месяц внимательно следят за влажностью субстрата. Она должна быть умеренной, полив — необходимым лишь при подсыхании верхнего слоя, иначе сеянцы легко загнивают. Частые всходы продергивают, оставляя расстояние 2х2 см, и рассаживают молодые растения на свободные места или пикируют в отдельные стаканчики. В возрасте 2 месяцев сеянцы уже образуют компактные кустики и пригодны для высадки на постоянное место. Зацветают растения на второй год, при ранних посевах можно добиться цветения осенью первого года.


Thymus caucasicus
Фотография Кравченко Кирилла

Thymus collinus
Фотография Кравченко Кирилла

Thymus serpylleum var.lanuginosum
Фотография Марины Шиманской

Thymus kotschyanus
Фотография Ткаченко Кирилла

Thymus marschallianus
Фотография Ткаченко Кирилла

Thymus praecox subsp articus
Фотография Ткаченко Кирилла

Thymus taljievi
Фотография Ткаченко Кирилла

Thymus vulgaris ‘Snow White’
Фотография Ткаченко Кирилла

Thymus serpylleum
Фотография Ткаченко Кирилла

Тимьян — морозоустойчивое, неприхотливое растение. Под снежным покровом он легко переносит зиму. На открытых местах в условиях малоснежной зимы необходимо укрытие лапником, который предохраняет растения и от весенних солнечных ожогов.

Использование: в качестве коврового растения находят применение в бордюрах, групповых посадках, на каменистых горках и скальных участках. Вкус, аромат, размеры, окраска и обилие цветков — на этом перечень достоинств растения еще не кончается. Украшением клумбы станут и крошечные золотистые и серебристо белые листочки некоторых сортов, в первую очередь тимьяна лимоннопахнущего. Кустики источают свой аромат при прикосновении к ним, поэтому если вы захотите окунуться в облако пряного запаха, просто проведите по ним рукой.

Можно посадить тимьян и в декоративное каменное корытце. В небольшом горшке тимьян, низкорослая гвоздика, пупавка и иссоп будут очень хорошо смотреться.

Ссылка на основную публикацию
Цветок_сверху_красные_листья_внизу_зеленые
Комнатное растение с красными листьями сверху Домашний цветок с ярко-красными листьями на макушке. Снизу зеленые листья, растут довольно густо. Это...
Хочу_жить_в_деревне_с_чего_начать
Как переехать из города в деревню В деревню горожане едут за свежим воздухом, натуральными продуктами и свободой. Некоторые остаются: становятся...
Хочу_переехать_в_сибирь
«С детства была тяга к сельской жизни»: русская немка не может переехать в Сибирь из-за проблем с переводом документов Бюрократия...
Цветок_фрезия_посадка_и_уход_фото
Фрезия в открытом грунте и в домашних условиях Фрезия – многолетник семейства Ирисовые. Родина – юго-запад Африканского континента. Разводят в...
Adblock detector